Sejam bem vindos. Criei esse blog com a intencao de trocar receitas e idéias de como comer bem e ter saúde. Obrigada por participar.

sexta-feira, 10 de setembro de 2010

Macarronada divertida

Pra quem gosta de inventar ai vai uma sugestão de Macarrão divertido
Pegue salsichas (usadas para cachorro quente) espete-as com macarrao espaghete.


Cozinhe e


decore de acordo com a imaginacão e bom apetite!
Com criatividade pode-se inventar outras personalidades com o mesmo processo.

Curiosidades

Por que ao comer alimentos gelados a cabeça às vezes dói?



Esses alimentos causam um superestímulo nos nervos do céu da boca, mas a sensação de dor vem da cabeça porque é lá que está a matriz nervosa. Os especialistas dizem que os indivíduos que sofrem de enxaqueca estão mais propensos a sentir esse tipo de dor. Eles ensinam também que, para reduzir o impacto dos alimentos gelados no sistema nervoso, a melhor tática é ingeri-los a uma velocidade mais lenta.






O que causa o soluço?


Os cientistas concluíram que os casos mais comuns de soluço se originam de quatro situações: comida em excesso, ingestão de álcool, estado de agitação e stress. Elas tendem a provocar duas reações concomitantes no corpo: levam a um hiperestímulo do nervo responsável pelo comando do diafragma, que por sua vez passa a se contrair de forma descontrolada, e fazem a glote (aquela parte da laringe onde as cordas vocais estão localizadas) se fechar. O resultado dessas alterações físicas é o soluço. Para livrar-se dele, os especialistas não sugerem nada além de velhas soluções caseiras: segurar a respiração ou beber água gelada


Bolo Light de Laranja








Ingredientes:
•1 laranja pêra com casca
•3 ovos
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•2 xícaras (chá) de adoçante granular
•¾ xícara (chá) de óleo vegetal



Modo de Preparar:
1.Pique a laranja, bata no liquidificador (com casca e tudo) junto com o óleo, os ovos e adoçante.
2.Despeje numa tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.
3.Coloque numa forma de 25 cm de diâmetro, untada, leve ao forno moderado pré-aquecido por 30 minutos.
4.Deixe amornar e desenforme.


Calda



•cravo-da-índia
•2 colheres (sobremesa) de amido de milho (maisena)
•3 colheres (sopa) de adoçante culinário
•3½ xícaras (chá) de suco de laranja

Modo de preparar a calda:
1.Leve ao fogo o suco de laranja com o amido de milho diluído, o adoçante e os cravos, até engrossar.
2.Sirva com o bolo.

quinta-feira, 9 de setembro de 2010

Mousse diet de chocolate

Para quem gosta de uma sobremesa a base de chocolate aqui esta uma ótima receita.


8 porções
de 111 calorias cada









 Ingredientes


2 folhas gelatina sem sabor (incolor)

200ml água quente

4 colheres (sopa) chocolate em pó diet

200ml leite desnatado

3 colheres (sopa) leite em pó desnatado

1 colher (sopa) adoçante (aspartame)

4 claras em neve

30g chocolate diet em barra para decorar

 
Calda de chocolate:
100g chocolate diet em barra

150ml leite desnatado

 
Preparação
Dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar.
Bata o chocolate em pó, o leite, o leite em pó, o adoçante e a gelatina, na batedeira.
Passe para uma tigela e misture as claras em neve, levemente, sem bater.
Despeje numa forma redonda untada com água e leve ao frigorífico para endurecer.


Para a calda: leve o chocolate e o leite ao lume em banho-maria, até formar uma calda.


Desenforme a mousse num prato, decore com raspas de chocolate e sirva com a calda, fria.





 














quarta-feira, 8 de setembro de 2010

Frutas de epoca

Abacate, laranja, morango e bergamota.




A abundancia dessas frutas é um incentivo a mais para o consumo dessas verdadeiras fontes de saúde. Segundo um estudo realizado no Instituto Catalão de Oncologia (ICO), comer mais de uma fruta ao dia já reduz em 20% o índice de mortalidade dos pacientes com cancer e o mesmo se aplica para quem consome mais de uma porção de verdura ao dia,
o consumo diário para um indivíduo saudável deve ser de três a cinco frutas por dia. o abacate, a laranja, o morango e a bergamota são as frutas mais comuns nesta época do ano.
Segundo especialistas, as frutas são ricas em vitaminas e sais minerais essenciais para o organismo. Além disso, elas também fornecem fibras, importantes para regular o intestino.



- Consumir as frutas na sobremesa é uma excelente forma de  driblar o consumo de doces. Elas sao uma alternativa para pessoas que tem necessidade de comer doce após as refeiçoes ou até mesmo durante o dia.Conheça os benefícios das frutas da época:

Abacate é um aliado no controle ao diabetes, ao colesterol e na prevenção do reumatismo. Para tanto, é importante incluir a fruta em uma dieta equilibrada e rica em nutrientes. Contém alto teor calórico e seu consumo não deve superior a três colheres por dia. A fruta é rica em vitamina E, gorduras monoinsaturadas, vitaminas, sais minerais e glutationa - um poderoso antioxidante.

Laranja  possui, em média, 45 calorias e contém cerca de 70 mg de vitamina C, que é uma quantidade maior do que as necessidades diárias de um adulto.
A vitamina C é um antioxidante que protege contra danos causados às células pelos radicais livres (produzidos no organismo com a queima do oxigênio para produção de energia) e, segundo alguns estudos, ajuda a reduzir o risco de certos tipos de câncer, problemas do coração, derrames cerebrais e outras doenças.
A parte fibrosa (bagaço) é um grande estimulador do funcionamento intestinal. Outra vantagem é o seu baixo teor calórico é rica em vitaminas do Complexo B, contém um pouco de vitamina A e é considerada a melhor fonte de vitamina C. Além disso, a laranja contém açúcares simples, que são facilmente assimilados pelo organismo.

Morango é rico em antioxidantes, que protegem o coração e previnem contra o câncer. A vitamina C, que está presente nesta fruta de forma significativa, é um bom exemplo. Ela também auxilia na cicatrização, além de aumentar a absorção do ferro e a resistência aos processos infecciosos. Uma porção de oito morangos apresenta mais vitamina C do que uma laranja.
O morango também possui flavonóides, vitaminas do complexo B, ácido fólico e vitamina A. Ele ainda é boa fonte de cálcio e potássio. Por ser rico em água — cerca de 90% da sua composição — a fruta possui ação diurética. Cem gramas de morango fornecem 39 calorias.


Bergamota é rica em vitaminas A, C e do complexo B, além dos minerais cálcio, ferro, fósforo e potássio. Essa combinação dá à fruta a propriedade de reforçar o sistema imunológico, melhorando nossa imunidade. A tangerina é considerada grande fonte de magnésio.
Além disso, ela é laxativa, pois apresenta grande quantidade de fibras, devendo ser ingerida com o bagaço para melhorar o funcionamento do intestino. A riqueza de fibras da tangerina protege ainda de outras doenças como câncer, diabetes, hipertensão e outras doenças cardiovasculares. Apresentando em torno de 40 calorias por 100 gramas.